• Location: Будва, Черногория

Продолжу фото-рассказ о черногорской еде. Напомню, по фоткам из Инстаграма. Это не значит, что другие рестораны в Черногории или блюда плохие, просто они не попали в кадр, а значит, будут еще рассказы. Первый кадр с фруктами и ягодами с рынка просто для красочности:) Дам совет - сравнивайте цены с ближайшим супермаркетом, т.к. там дешевле, а завозят практически с одной овощебазы, и не верьте торгашам на рынке, что все домашнее и черногорское. Рынок в Будве я считаю туристическим аттракционом - .

На все рестораны, где я дегустировала разнообразные вкусности, поставила ссылки на ГуглМэпс.

Бока-Которская бухта
МОРИНЬ

Самый пафосный, дорогой и возможно лучший ресторан в Которской бухте - Чатовича Млини .Иногда туристы просят завезти именно туда, слыша от знакомых отзывы. Территория точно произведет восторг, а цены навряд ли порадуют:)) Все в зелени, ручейках, гусях и утках, даже вертолетная площадка есть. На фото - креветки на гриле, осьминога в кукурузной муке и ризотто с черным рисом и осьминогом. Осамом ресторане

Территория у ресторана Чатовича Млины

Пить пиво Niksicko в Которской бухте - истинное наслаждение! Советую в ресторанах и барах заказывать точено пиво (разливное), оно по качеству лучше бутылочного. А еще в этом году отпраздновала 120-летие, а летом стала выпускать нефильтрованное пиво. В Которской бухте после прогулок с туристами по Котору и Перасту, где летом адски жарко и душно, я останавливаюсь на пару часов в Морине на пляже Tramontana , где заодно и купаюсь в морьке, и обедаю. Вода там прохладная из-за впадающей горной реки, зато чистая и галечканасыпная приятная.

Совсем рядом есть поселок Kostanjica и на берегу - рыбный ресторан Ribar . Впервые заезжала сюда на устрицы! Удивительно, что подавали их с гренками и сливочным маслом. Стоят устрицы недешево - аж 4 евро, но крупные. Это приятнее чем на ферме устриц в Ораховце за такую же цену или крупнее, чем на ферме в Дражин Врте. Да и обслуживание, посуда, возможность заказать другие блюда тоже преимущество по сравнению с дикими плантациями. С свежими морепродуктами и рыбой в этом ресторане все супер,рекомендую!

Ферма мидий, устриц в поселке Ораховац . Узнаются они по буйкам в заливе. Правда, не на всех принимают, часть из них работает только на рестораны и магазины, на крайняк продадут вам сырых мидий за 2 е/кг

ПЕРАСТ - тут редко останавливаюсь на обед, слишком город туристический, не люблю я кушать в таких местах.
А вот съесть пиццу, мороженое или выпить чашечку дойч кафы - о да! Только черногорцы на Балканах называют обычный кофе с молоком немецким кофе, а все потому что во время хождения немецкой марки в стране (1998-2002 года), это кофе стоил 1 марку, так официантам они и кричали - едан дойч!

ТИВАТ, яхт-марина Porto Montenegro

Если вы бюджетный турист,но путешествуете на авто, посоветую недалеко от Тивата , где стоит памятник Юрию Гагарину. Там напротив пожарной станции, а ее не заметить трудно, стоит дешевый ресторан "Izlet" . Вроде живу 5 лет в Черногории, а до сих пор в шоке от порций! Это мясное ассорти стоит 10 евро, втроем не осилили. Приятным бонусом было, что местный официант узнал меня в лицо благодаря соцсетям:))

Еще Бока-Которская бухта богата на рыбу, устрицы, мидии, вонголы... Это одно из немногих мест, где в Черногории есть рыбаки и фермы по выращиванию выше перечисленного.

Каракатицы из Адриатического моря выглядят не очень, но самые полезные морепродукты!

Как вам ?

Практически все мидии выращиваются в бухте

Лучший рыбный магазин находится между Котором и Перастом в поселку Ljuta - CogiMarket . Там и крупные устрицы по 1,80 есть, и всевозможные морепродукты, рыбка, хорошие сыры, вина и специи.

Как-то купила у них дикую рыбку шкарпину. Моя Милка испугалась чудища и убежала...

Кальмары на гриле - беспроигрышный вариант легкого ужина. Это из ресторана Stari Mlini в Доброте.
Да, там красивая территория, водяные мельницы на горной речке, утки, цапли и лебедь в ней, пруд с рыбками, детская площадка, собственная марина для катеров и яхт. Но ценник не очень приятный, да и комары кусаются.

На набережной Доброты советую konoba Portun , там и недорогие напитки, и есть рыбка, чорбы. На фото мелкая рыбка гирице. Автомобиль можно паркануть прям на наережной, она очень красивая, как-то прокатитесь по Доброте. На 100 м выше на трассе находится лучший мясной ресторан Dobrotski Dvori , берите 1 порцию на 2х. Оба рекомендую посетить, если вы проголодались в районе Котора.

СеверЧерногории

Здесь советую попробовать нац.блюдо - качамак. Картошку варят 2 часа до стадии разваривания, потом добавляют немного муки, каймак и колашинский сыр. Правда доказать владельцам ресторана, что 900 грамм качамака на двоих, и даже на топлу это много - у меня не вышло, а пол порции не дают. Украла чужую фотку с Инстаграма, чтоб показать вам качамак, он вкусный только в горячем виде.

В центре Колашина частенько захожу в мини-маркет купить свежего каймака и лиснатый сыр. В Будве колашинский сыр стоит 12 е/кг, а в Колашине 5,5 е. Вкуснее сыра в Черногории не найти!

ЖАБЛЯК

Ягнятина и телятина из под сача - национальное блюдо в Черногории. Берите только половину порции, иначе лопнете! А стоит она 4 евро уже с гарниром:) И красный запеченный перец (печена паприка) - моя любимая закуска. И о хлебе - в Черногории его приносят в ресторанах автоматически, если вы не едите хлеб и не хотите за него платить, то откажитесь сразу перед заказом блюд. В Жабляке советую Ресторан Zlatni Bor на въезде в город - один из самых дешевых и аутентичных. Рассказ о ресторане

Часто наблюдаю как повар запекает там ягненка на вертеле (на ражне). Из 16 кг получается не более 10

Вкуснейшая домашняя пита с сыром и сок из черники. Их я ем у бабушки на горном перевале Жабляк - Плужине , там же и мед покупаю, а туристические ларьки обхожу, не доверяю... Еще на Дурмиторе я обязательно собираю травы для чая и перестала покупать у Черного озера ягоды и грибы, собираю их в лесу сама.

Мед в сотах - ммм...Перед Пивским монастырем слева, где виднеется пасека, тоже хороший мед!

Медовухи много не бывает! Очень многофункциональный продукт выпускают пчелы:))
Сфоткала в ресторане Zvono в Плужине.

В Шчепан Поле форель с горой овощей и картошечкой - самое то после рафтинга

НЕГУШИ

Черногорский нацпродукт - пршут. Заходим в коптильню - святая святых!

Дегустируем пршут, сыр, колбаску, запивая их домашним вином, кофе, ракией.

Люблю негушский пршут и сыр от Божо, по-русски понимает.
Ищите его по координатам- 42.434798 18.829673 или звоните по+382 69 445354

Наблюдала недавно, как делают нарезку

ЛОВЧЕН
Я целое лето ем землянику, в зависимости от высоты гор и температуры, он поспевает в Черногории по-разному. На горе Ловчен черногорцы не собирают для продажи, поэтому у нас был долгий земляничный обед. К сожалению, фото еды у меня не оказалось с нацпарка, но дам советы - дешево и вкусно в ресторане-отеле Monte Rosa , закажите там комплексный обед за 6 или 8 евро из трех блюд - и попробуйте это съесть вдвоем:)) Ягнятина из под сача и речная форель тоже хороши. И ресторан-отель Ivanov Konak тоже рекомендую, он чуть дороже.

Скадарское озеро и Река Црноевича

Советую в этом нацпарке попробовать угря, главное - чтоб не пережарили... И заказывайте немного, он жирный, заедайте хлебом.

Ракия - крепкий ароматный алкогольный напиток, от него не болит ни голова, ни желудок, если не переборщить с дозой. Я люблю айвовую (дуня), грушовую (крушка,вильямовка) и абрикосовую (кайсия). Лоза из винограда для меня крепковата...

И попробуйте озерного карпа. Я как-то купила его за 2 евро/кг и ела потом с Милкой долго...

На терассе у озера в декабре происходит сушка соленого карпа перед копчением. А летом вы можете смело ехать в и искать местный специалитет.

АДА БОЯНА

У меня нет особых рекомендаций по острову на реке или Ульциню, т.к. редко там бываю.
Обычно ем кальмары или рыбную чорбу в ресторане "код Мишко" или "код Чичка"

ЧЕРНОГОРСКИЙ НАТУР ПРОДУКТ

В Черногории можно не тратить деньги на еду. Она плавает в море, бегает по полям и лесам, и самая легкодоступная еда висит над головой, лишь руку протяни... Приезжайте в Черногорию в октябре и ноябре - будет вам витаминное счастье!

Многих удивляет, что киви растет над головой, как виноград. Поспевает в декабре - январе

В Черногории растут японские яблоки, то есть хурма, причем не вязкие и очень сладкие!

Практически все праздники в Черногории связаны с едой и напитками, обожаю в Старом Баре. Черногорская осень хроша не только из-за дешевых цен, пустынных пляжей, а еще из-за сладких гранат, манадирин, апельсин

Оливковое масло и долгохранящийся сыр в масле там же на ярмарке

Паштет из оливок - это очень вкусно!

Черногорские оливки вырабатывают слюноотделение

Прыганицы (пончики) с медом, джемом и сыром на т в Пржно

рыбное блюдо Бродет бывает и в ресторанном меню и на фестивале

Закуска из запеченного перца и баклажана Айвар - моя балканская любовь. Сразу вспоминается советский фильм про заморскую икру, баклажанную... Купите баночку в магазине, выбирайте с надписью "домачи", а еще надпись "лютый" означает острый, а "благий" - нежный.

Лето - сезон оранжевых дынь! Попробуйте в Черногории их обязательно, аромат другой.
Черногорцы обычно макают ее в мед.

Городок Столив на том берегу, а вкуснейший арбуз на этом. Появляются они в Черногрии еще в июне.

Русский квас сербского производства. Дорогой - 0,33 л за 0,85 евро. Покупаю в Мегамаркете для окрошки

Освежаться на Балканах лучше не химической Колой, а местным напитком Cockta. Напоминает напиток Байкал

Ульцинь - самый солнечный край, встречает туристов разноцветными витаминами

Свежий инжирчик с дерева. Осенью нарвала его столько, что пришлось варить варенье!

Полезные сайты туристу в Черногорию:

Индивидуальные экскурсии со мной по Балканам
Поиск лучшей страховки
Аренда яхты в Которском заливе

Формировалась под влиянием многих культур и народностей. Смешение европейского, восточного и средиземноморского колорита, сдобренного радушием местных жителей, покоряет сердца гостей, которым довелось побывать в этой стране. Национальная кухня формируется в двух направлениях. Это любовь к мясным блюдам, в приготовлении которых они знают толк и обилие морских деликатесов, подаваемых в наилучшем виде в уютных ресторанах и кафе.

Разнообразие черногорской кухни зависит от региона. Горная местность предполагает разведение домашнего скота, поэтому там больше преобладают блюда из молока и мяса. В прибрежной зоне, все богатства Адриатического моря находят свое место в рыбных ресторанах и других заведениях, которых так много по всему побережью.

фото: Блюда из мяса — основа национальной кухни Черногории

Отличительной чертой черногорской кухни, является ее исключительная экологичность и высокие вкусовые качества. На территории этой сравнительно небольшой страны отсутствуют большие промышленные предприятия. Домашний скот пасется в свободном выгуле и не вскармливается вредными кормами с ГМО и другими химическими добавками. Популярные блюда этой страны известны своим уникальным вкусом, который можно встретить только в Черногории.

Визитная карточка черногоской кухни – «пршут»

Свиной окорок, приготовленный с помощью копчения и вяления, знаменит на весь мир. Нет ни одного туриста, который побывав в Черногории, уехал без этой национальной гордости. Хотя бы в виде нарезки его с собой берут все. В каждой области страны имеется свой рецепт его приготовления, но лучшим из них считается пршут, произведенный в селении Негуши. Его готовят долго. На это может уйти около 1,5 года. Но вкус настолько своеобразен, что он считается самым уникальным мясным деликатесом во всем мире.

фото: Пршут в Черногории — это тот же Хамон в Испании

Сначала, поздней осенью, окорока из свинины опускаю в специальный соляной раствор. В таком состоянии его держат на протяжении двух недель. Затем их отжимают под прессом еще 2 недели. И только после того как мясо станет абсолютно сухим, отправляют в коптильню. Коптильня работает постоянно. В процессе мясо напитывается буковым или дубовым ароматом. В этом помещении мясо держат около 4 месяцев. После этого проводят процесс вяления. Для этого мясо держат на воздухе еще 1 год. В результате воздействия горного воздуха, мясо приобретает тот неповторимый вкус и аромат, который невозможно встретить ни в одной точке мира.

Этот деликатес подают в виде тончайших ломтиков и добавляют в различные блюда местной кухни. Лучшим вариантом попробовать это национальное блюдо, может быть посещение Негушей. Но не стоит покупать пршут в первой же придорожной лавке. Если есть цель попробовать настоящий пршут, то нужно посетить коптильни местных жителей где можно выбрать любой понравившийся окорок. Там его бережно упакуют и проведут дегустацию.

Чевапчичи — черногорские колбаски

фото: Чевапчичи — такое блюдо из рубленого мяса становится популярным и в России.

Когда гости Черногории заходят в ресторан и решают что попробовать, почти всегда заказывают одно из самых известных мясных блюд – чевапчичи. Мясные колбаски из рубленой свинины, завернутые в бекон, да еще пожаренные на решетке, издают такой аромат, который не спутаешь ни с чем. Колбаски бывают разные. Они могут быть из мяса, лука и специй без добавления бекона. Жарятся они на гриле и подаются с овощным салатом из помидор, лука и перца. К таким колбаскам обычно подается гарнир в виде картошки или риса.

Попробовать черногорские колбаски можно практически в любом кафе. Во всех заведениях в меню можно встретить это блюдо. Их продают также и в супермаркетах, где можно сделать выбор и попросить приготовить деликатес на решетке. Но лучшим местом для знакомства с этим блюдом является ресторан. Самый недорогой из них находится в . Называется он Parma. Там можно за небольшие деньги отведать мясные блюда и познакомиться с особенностями черногорской кухни.

Продукты из молока

Так как некоторые районы Черногории расположены в горах, то молочные продукты от домашних животных, являются неотъемлемой частью черногорской кухни. Существует несколько разновидностей молочных продуктов, на которые стоит обратить внимание: каймак — среднее между творогом, сметаной и маслом, различные сорта сыров, от козьего до изысканных видов. Каймак добавляют во многие блюда и едят в виде соуса.
Почти во всех частях Черногории существуют свои рецепты приготовления домашнего сыра, который передают из поколения в поколение. Село Негуши известно не только мясными деликатесами, но и своим своеобразным способом приготовления сыра. Его хранят в кадушках и изготавливают с различными добавками: паприкой, черникой или кусочками пршута.

фото: Каймак — одно из самых популярных блюд из молока на столе черногорцев

Особенно полезен молодой сыр. Он способствует регенерации печени. Также нельзя обойти стороной сыр, который хранится в оливковом масле. Из различных сортов этого молочного продукта готовят национальные блюда. Один из них – пирог «бурек», который можно купить в пекарнях Черногории.

Морские деликатесы

Еще одним направлением черногорской кухни являются рыбные деликатесы. Многочисленные устричные фермы расположены во многих точках на побережье Адриатического моря. Такое разнообразие морепродуктов привлекает в Черногорию гурманов со всего земного шара.
Мидии в белом вине, кальмары и креветки, приправленные соусом – это все можно отведать в Черногории. Приготовить их самостоятельно или отправиться на ужин в ресторан, дело вкуса каждого. В любом из вариантов они будут отменными. Ведь ловят их местные рыбаки и тут же продают на рынках. Там же, прямо с лотка, можно попробовать свежих устриц, политых лимонным соком. Местные рыбаки устраивают такой гастрономический аттракцион для туристов.

фото: Что может быть вкуснее свежайших морепродуктов на гриле?

Одним из рыбных блюд, является «рыбля чорба». Это аналог ухи, с большим количеством приправ и овощей. Готовят ее из свежей морской рыбы, томата, моркови, лука, перца и специй. В процессе приготовления добавляется большое количество томата, что придает красивый цвет блюду. Чорба получается наваристой и густой. Кроме этого в чорбу добавляют соус из муки. Его готовят с помощью оливкового масла. На сковороде в масле обжаривается мука до однородного состояния. Когда рыба сварится, к овощам добавляется бульон и заправка из обжаренной муки с маслом. Все смешивается и варится около 20 минут. В тарелку кладутся кусочки рыбы и заливаются готовым супом.

Рыбные деликатесы можно попробовать в ресторане «Catovica Mlini», который имеет 200 — летнюю историю. Он расположен в районе Боко-Которского залива и считается лучшим рыбным рестораном в Черногории. Атмосфера старого каменного дома, в котором была мельница, и прекрасные рыбные блюда, подаются с отличным черногорским вином, запоминаются туристам надолго. Домашний хлеб и оливковое масло с лимонами из сада добавляют колорита рыбным блюдам. В ресторане угостят искусно приготовленными кальмарами, рыбой дарадой, национальной ухой чорбой и другими вкуснейшими блюдами.

Рецепты популярных блюд черногорской кухни

фото: Шницель из свинины любят не только в Австрии.

Одним из известных блюд кухни этой страны является шницель из свинины, названный в честь правителя Гергия.

Для приготовления необходимо:

• свиная вырезка;
• панировочные сухари;
• яйца;
• мука;
• масло;
• каймак.

В первую очередь вырезку необходимо хорошо отбить. Затем на край вырезки кладется каймак. Шницель заворачивается в виде трубочки. В две емкости насыпаем сухари и муку. А в третью взбитое яйцо. Поочередно обмакиваем рулет сначала в муку, затем в яйцо и в конце в сухари. Затем рулет выкладывается на разогретую сковороду и обжаривается с двух сторон. Шницель получается румяный и аппетитный. После первого разреза из середины начнет вытекать расплавленный каймак. Это придает особый вкус блюду, который невозможно забыть.

фото: Мясо из-под сача популярно не только в Черногории, а и в других балканских странах.

Еще одним известным блюдом этой страны является «мясо из-под сача». В Черногории используется мясо молодого ягненка, но можно его заменить другим мясом. Такой вариант будет прекрасным выходом для приготовления блюда на даче. Суть его в том, что, мясо готовится в большой чугунной посуде на углях. Сначала на дно посуды укладываются всевозможные овощи. Подойдет болгарский перец, морковь, лук, картофель и зелень. Все режется крупными кусками. Затем на овощи кладется мясо, также порезанное на несколько крупных кусков.

Сверху мясо посыпается солью, специями и зеленью. Добавляется оливковое масло. Емкость ставится на угли и томится в таком состоянии в течение одного часа. Через час поверх емкости укладывается решетка, на которую кладутся горячие угли. Таким способом, мясо запекается еще и сверху. Емкость необходимо оставить еще на один час. За все время приготовления крышку емкости открывать нельзя. Через два часа блюдо будет готово. По истечении положенного времени мясо полностью приготовится и покроется вкусной корочкой. Овощи также приобретут аромат и станут мягкими.

Черногорская кухня богата и разнообразна, но прочувствовать весь букет вкусов и неповторимый аромат, можно только находясь в этой стране. Ведь там есть горный воздух, море и неповторимый балканский колорит.

А какие блюда национальной черногорской кухни пробовали вы? Что понравилось, а что нет?

Черногорию сложно назвать дорогой страной. Особенно, если сравнивать с соседней или Европой, где цены на продукты или средний чек в ресторане могут оказаться в 2-3 раза выше.

Преимущество Черногории в том, что ей есть что предложить туристам с самым разным уровнем дохода. Здесь можно готовить дома, можно питаться фастфудом за 3-5 евро КУРС ЕВРО:
3 евро = 2.64 долларов;
3 евро = 225 рублей;
3 евро = 93 гривен;

в день или ходить на комплексные обеды за 4-5 евро КУРС ЕВРО:
5 евро = 4.4 долларов;
5 евро = 375 рублей;
5 евро = 155 гривен;

Курс и цены могут быть не точными. с человека.

Насколько высокие в Черногории цены на еду?

Если сравнивать черногорские цены на еду, то они находятся примерно на одном уровне с Москвой, Киевом, Минском или Крымом. Что-то стоит дешевле, что-то дороже, но в среднем за месяц на продукты потратите примерно одинаково.

Если сравнивать цены с регионами РФ, Украины или Беларуси, то здесь будет немного дороже. В среднем, на 10-30%.

Важно учитывать, что большинство продуктов в Черногории качественнее, чем в перечисленных только что городах. Даже знакомые бренды в Черногории часто бывают вкуснее. Если сравнивать продукты одинакового качества, то питаться в Черногории получается немного дешевле даже жителям регионов. Просто то, что у нас считается «элитными продуктами», здесь - средний ценовой сегмент.

Также в Черногории больший разброс цен в ресторанах. Одинаково сытно пообедать можно и за 3-5 КУРС ЕВРО:
3 евро = 2.64 долларов;
3 евро = 225 рублей;
3 евро = 93 гривен;
3 евро = 7.5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. , и за 30-40 евро КУРС ЕВРО:
40 евро = 35.2 долларов;
40 евро = 3000 рублей;
40 евро = 1240 гривен;
40 евро = 100 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. с человека. Есть и элитные рестораны с лучшими шеф-поварами, но их пока немного.

Какие блюда стоит попробовать в Черногории?

Писать о черногорских национальных блюдах сложно. Страна очень маленькая, большинство блюд так или иначе позаимствованы из соседних стран: Сербии, Хорватии, Италии.

Обратите внимание

Одно и то же блюдо, заказанное в дешевом кафе и среднем ресторане очень сильно отличается по вкусу и рецепту. В самых дешевых местах могут готовить какую-то пародию на национальные блюда.

При этом, ценник за обед отличается не так уж сильно. Разница между «вкусно пообедали» и просто «наелись» обычно находится в пределах 20-50%

Чтобы было проще сориентироваться в новых названиях, предлагаю краткое описание блюд с фото. Список не претендует на объективность и точность, так как в разных ресторанах и регионах страны готовят по-разному.

1 Негушский и Дурмиторский стейки. Это блюда из говядины (иногда из нескольких сортов), которые фаршируют сыром, каймаком и маслом. Негушский стейк от Дурмиторского обычно отличается использованными для его приготовления сырами и гарниром. Качество блюда очень зависит от места, в котором будете его заказывать.

2 Плескавица. Это национальная котлета из фарша. В хороших ресторанах плескавицу готовят с начинкой из масла или сыра. В заведениях подешевле просто жарят фарш в форме диска без начинки.

Вешалица. Это обычная отбивная, которую жарят на гриле без панировки. В зависимости от заведения вешалицы могут фаршировать ароматным сыром и пршутом, а могут подавать просто кусок мяса.

Если я ничего не перепутал, на фото черногорская вешалица.

4 Пршут. Одно из самых узнаваемых национальных блюд. Аналог итальянского прошутто или испанского хамона, но чуть более соленый. Готовят его обычно из боснийской свинины (своей нет), которую вначале слегка коптят, а потом вялят на ветру. Подается тонко нарезанными ломтиками.

Особого смысла заказывать пршут в ресторанах нет. Вполне приличный можно купить запечатанным в вакуумную упаковку в супермаркете или специализированном магазине.

Мы покупали пршут в магазине Mi Ania в Будве. Качество хорошее, но примерно в 10% случаев под видом красивого мяса продают хитро выложенные кусочки, где больше 60% сала.

5 Чевапи или Чевапчичи. Это небольшие колбаски из фарша с приправами. Иногда их заворачивают в бекон или пршут, иногда нет. Это блюдо можно заказать в ресторане, а можно взять с собой на вынос в любом мясном магазине, где его приготовят прямо при вас (цена около 1 евро КУРС ЕВРО:
1 евро = 0.88 долларов;
1 евро = 75 рублей;
1 евро = 31 гривен;

Курс и цены могут быть не точными. за 3 штучки). В ресторане обычно вкуснее, но дороже.

6 Ражничи. Это вариант местного шашлыка из свиного филе, который готовится на тонких деревянных шампурах с перцем и специями. Его тоже можно купить в месарах на вес или заказать в ресторане.

Как недорого попробовать все вышеперечисленные блюда?

Пример тарелки со всеми сортами мяса

Если приезжаете в Черногорию ненадолго и хотите попробовать все вышеперечисленное, можете заказать в ресторане блюдо под названием «Мешано месо».

Это большая тарелка, которой хватит на 2-3 человека, заполненная разными национальными блюдами из мяса. Иногда идет с небольшим гарниром из картофеля или овощей.

Особенно выгодно покупать это блюдо экономным туристам. Им спокойно может пообедать несколько человек, а заплатить придется лишь немного дороже, чем за один негушский стейк или вешалицу.

7 Ягнятина из-под сача. Довольно необычное национальное блюдо. Мясо молодого ягненка больше 5 часов готовят под крышкой (сачем), пока оно не становится невероятно мягким и очень жирным. Блюдо имеет довольно необычный вкус и очень питательное.

Так выглядит ягнятина из-под сача. Обратите внимание, что блюдо очень жирное, а значит, тяжелое для желудка.

8 Чорба. Это местное название супа. В зависимости от цены подают как почти воду с парочкой овощей, так и наваристую похлебку с большим количеством мяса, которая ближе к гуляшу.

Рецептов чорбы в стране ну очень много. Готовят ее и с мясом, и с рыбой, и с овощами, и даже с мидиями.

9 Прыганицы. Это такие пончики без начинки. Подают их обычно вместе с медом или вареньем. Угощают прыганицами на , Джип-Сафари и экскурсии по Скадарскому озеру. Также можно без проблем заказать в большинстве ресторанов и кафе.

10 Негушский сыр. Это обычный сыр, который готовят из овечьего или козьего молока. Говорят, что готовят его по старинному и секретному рецепту, но я не заметил особой разницы с брынзой, которую покупаю дома.

Негушский сыр обычно употребляют в качестве аперитива или закуски. Часто подают вместе с оливковым маслом или медом. Также этот сыр активно используется в салатах и блюдах местной кухни.

11 Спиртные напитки: В Черногории не очень много собственных спиртных напитков. Есть компания Плантаже, выпускающая несколько вариантов вина Вранац. Самый известный, Вранац про Корде (для сердца) делается на виноградных косточках и в супермаркетах стоит 6-8 евро КУРС ЕВРО:
7 евро = 6.16 долларов;
7 евро = 525 рублей;
7 евро = 217 гривен;

Курс и цены могут быть не точными. за бутылку.

Национальное пиво в Черногории только одно. Называется Никшичко, выпускается несколько сортов. На вкус вполне нормальное, но ничего особенного.

Очень много предлагается продукции домашнего производства: классических вин и вин из фруктов и ягод, ракии и т.д. Но тут надо быть очень бдительными - туристам часто продают подделки.

12 Лимонады. Из безалкогольных напитков в Черногории стоит попробовать лимонады. Здесь это просто сок лимона или апельсина, разбавленный водой. Бокал стоит 1-2 евро КУРС ЕВРО:
1 евро = 0.88 долларов;
1 евро = 75 рублей;
1 евро = 31 гривен;
1 евро = 2.5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .

Цены на питание в ресторанах и кафе

Если честно, последние несколько лет мы обычно арендуем в Черногории апартаменты с кухней, но не готовим ничего сложнее утреннего чая или кофе с бутербродами. И дело даже не в том, что лень. Готовить самим банально не выгодно.

Почему в Черногории не выгодно готовить самим?

Средний такой отдых на неделю в Черногории будет стоить около 1000-1500 евро КУРС ЕВРО:
1500 евро = 1320 долларов;
1500 евро = 112500 рублей;
1500 евро = 46500 гривен;
1500 евро = 3750 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. . Это около 15 евро КУРС ЕВРО:
15 евро = 13.2 долларов;
15 евро = 1125 рублей;
15 евро = 465 гривен;
15 евро = 37.5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. в час, если не учитывать время на сон.

На покупку продуктов в магазине и готовку уходит часа 3 в день, что равняется 45 евро КУРС ЕВРО:
45 евро = 39.6 долларов;
45 евро = 3375 рублей;
45 евро = 1395 гривен;
45 евро = 112.5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. . За эти деньги можно спокойно питаться в неплохих ресторанах, а в отпуске - позволить себе отдохнуть. И это я еще не учитываю, что продукты в магазинах тоже не бесплатные.

Есть и второй минус. Если питаться самим, еда получается довольно однообразной, ведь не купишь же 100 гр. каши на один или два раза? В конце отпуска всегда остается куча продуктов, которые не успели использовать: от подсолнечного масла до капусты или других овощей. Все это обычно выбрасывается.

ИТОГО: если финансы на отпуск ограничены, лучше сократить его на 1-2 дня, а на сэкономленные деньги полноценно отдыхать и не тратить время на готовку. Потратив на готовку всего 2-3 часа в день, за неделю теряете полноценные сутки.

В Черногории есть рестораны с очень разной ценовой политикой. Мы в последнее время предпочитаем заведения со средними ценами, когда уже вкусно, но еще не очень дорого.

Порции зависят от заведения, но обычно довольно большие. Наесться можно даже одним блюдом. Многие туристы берут один суп на двоих и одно второе. Две девушки даже с таким обедом справятся не всегда.

Примеры цен в ресторанах Черногории

Приведу примеры цен из заведений разной ценовой категории. Все рестораны и кафе из Будвы, самого популярного курорта страны. В небольших поселках вроде Пржно цены могут быть раза в два выше.

Бюджетный ресторан Дрина

Это самое дешевое заведение из всех, где мы когда-либо обедали в Черногории. Готовят не очень вкусно, но и цены гораздо ниже средних. Находится кафе вдалеке от туристических улочек, но выглядит весьма уютно.

Куриный бульйон 1 евро КУРС ЕВРО:
1 евро = 0.88 долларов;
1 евро = 75 рублей;
1 евро = 31 гривен;
1 евро = 2.5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Рыбный суп 2 евро КУРС ЕВРО:
2 евро = 1.76 долларов;
2 евро = 150 рублей;
2 евро = 62 гривен;

Курс и цены могут быть не точными. .
Гуляш 3 евро КУРС ЕВРО:
3 евро = 2.64 долларов;
3 евро = 225 рублей;
3 евро = 93 гривен;
3 евро = 7.5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Салаты из овощей 1-1,5 евро КУРС ЕВРО:
1 евро = 0.88 долларов;
1 евро = 75 рублей;
1 евро = 31 гривен;
1 евро = 2.5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Блины с ветчиной и сыром 3,5 евро КУРС ЕВРО:
3.5 евро = 3.08 долларов;
3.5 евро = 262.5 рублей;
3.5 евро = 108.5 гривен;

Курс и цены могут быть не точными. .

Картошка фри 2 евро КУРС ЕВРО:
2 евро = 1.76 долларов;
2 евро = 150 рублей;
2 евро = 62 гривен;
2 евро = 5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Запеченная картошка 2 евро КУРС ЕВРО:
2 евро = 1.76 долларов;
2 евро = 150 рублей;
2 евро = 62 гривен;
2 евро = 5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Рис 2 евро КУРС ЕВРО:
2 евро = 1.76 долларов;
2 евро = 150 рублей;
2 евро = 62 гривен;
2 евро = 5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Овощи на гриле 3 евро КУРС ЕВРО:
3 евро = 2.64 долларов;
3 евро = 225 рублей;
3 евро = 93 гривен;
3 евро = 7.5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Яичница 1,5 евро КУРС ЕВРО:
1.5 евро = 1.32 долларов;
1.5 евро = 112.5 рублей;
1.5 евро = 46.5 гривен;

Курс и цены могут быть не точными. .
Негушский стейк 8,5 евро КУРС ЕВРО:
8.5 евро = 7.48 долларов;
8.5 евро = 637.5 рублей;
8.5 евро = 263.5 гривен;

Курс и цены могут быть не точными. .

Рыба получше 13 евро КУРС ЕВРО:
13 евро = 11.44 долларов;
13 евро = 975 рублей;
13 евро = 403 гривен;

Курс и цены могут быть не точными. .
Рыба попроще 8 евро КУРС ЕВРО:
8 евро = 7.04 долларов;
8 евро = 600 рублей;
8 евро = 248 гривен;
8 евро = 20 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Кальмары 13 евро КУРС ЕВРО:
13 евро = 11.44 долларов;
13 евро = 975 рублей;
13 евро = 403 гривен;
13 евро = 32.5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Котлета 4 евро КУРС ЕВРО:
4 евро = 3.52 долларов;
4 евро = 300 рублей;
4 евро = 124 гривен;

Курс и цены могут быть не точными. .
Мясное ассорти 10 евро КУРС ЕВРО:
10 евро = 8.8 долларов;
10 евро = 750 рублей;
10 евро = 310 гривен;

Курс и цены могут быть не точными. .
Мясо на шпажках 6,5 евро КУРС ЕВРО:
6.5 евро = 5.72 долларов;
6.5 евро = 487.5 рублей;
6.5 евро = 201.5 гривен;

Курс и цены могут быть не точными. .

Примерно в этой ценовой категории вместе с Drina находится популярный у туристов ресторанчик Pod Lozom. Комплексный обед в заведениях такого уровня будет стоить около 4-5 евро КУРС ЕВРО:
4 евро = 3.52 долларов;
4 евро = 300 рублей;
4 евро = 124 гривен;
4 евро = 10 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. с человека.

Средний ресторан Kuzina, где часто обедают местные

Хорошее заведение с национальной кухней, куда часто ходят местные. Здесь неплохое соотношение цены и вкуса блюд. Есть возможность заказать еду на вынос или даже с доставкой.

Куриный бульйон 2 евро КУРС ЕВРО:
2 евро = 1.76 долларов;
2 евро = 150 рублей;
2 евро = 62 гривен;
2 евро = 5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Рыбный суп 2.5 евро КУРС ЕВРО:
2.5 евро = 2.2 долларов;
2.5 евро = 187.5 рублей;
2.5 евро = 77.5 гривен;

Курс и цены могут быть не точными. .
Гуляш 4,5 евро КУРС ЕВРО:
4.5 евро = 3.96 долларов;
4.5 евро = 337.5 рублей;
4.5 евро = 139.5 гривен;
4.5 евро = 11.25 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Салаты из овощей 2 евро КУРС ЕВРО:
2 евро = 1.76 долларов;
2 евро = 150 рублей;
2 евро = 62 гривен;
2 евро = 5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Рулет из курицы 6,8 евро КУРС ЕВРО:
6.8 евро = 5.98 долларов;
6.8 евро = 510 рублей;
6.8 евро = 210.8 гривен;
6.8 евро = 17 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .

Ягнятина из-под сача 26 € КУРС ЕВРО:
26 евро = 22.88 долларов;
26 евро = 1950 рублей;
26 евро = 806 гривен;
26 евро = 65 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. за кг.
Негушский стейк 8,5 евро КУРС ЕВРО:
8.5 евро = 7.48 долларов;
8.5 евро = 637.5 рублей;
8.5 евро = 263.5 гривен;
8.5 евро = 21.25 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Вешалица 6,5 евро КУРС ЕВРО:
6.5 евро = 5.72 долларов;
6.5 евро = 487.5 рублей;
6.5 евро = 201.5 гривен;
6.5 евро = 16.25 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Колбаски из фарша 5,5 евро КУРС ЕВРО:
5.5 евро = 4.84 долларов;
5.5 евро = 412.5 рублей;
5.5 евро = 170.5 гривен;

Курс и цены могут быть не точными. .
Шницель 8,9 евро КУРС ЕВРО:
8.9 евро = 7.83 долларов;
8.9 евро = 667.5 рублей;
8.9 евро = 275.9 гривен;

Курс и цены могут быть не точными. .

Форель 20 евро КУРС ЕВРО:
20 евро = 17.6 долларов;
20 евро = 1500 рублей;
20 евро = 620 гривен;

Курс и цены могут быть не точными. за кг.
Фаршированная котлета 6,5 евро КУРС ЕВРО:
6.5 евро = 5.72 долларов;
6.5 евро = 487.5 рублей;
6.5 евро = 201.5 гривен;
6.5 евро = 16.25 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Мясное ассорти 8,9 евро КУРС ЕВРО:
8.9 евро = 7.83 долларов;
8.9 евро = 667.5 рублей;
8.9 евро = 275.9 гривен;
8.9 евро = 22.25 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Мясо на шпажках 5,5 евро КУРС ЕВРО:
5.5 евро = 4.84 долларов;
5.5 евро = 412.5 рублей;
5.5 евро = 170.5 гривен;
5.5 евро = 13.75 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Медальоны 14,9 евро КУРС ЕВРО:
14.9 евро = 13.11 долларов;
14.9 евро = 1117.5 рублей;
14.9 евро = 461.9 гривен;
14.9 евро = 37.25 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .

Примерно такие же цены, как в Kuzina, будут в Grape Cafe, Parma и Mercur. Немного дороже в Garden Cafe, Vivaldi и Restaurant Lim, но там чуть красивее подача блюд и их вкус лучше.

Цены на славянскую кухню в Grape Cafe

Это одно из наших любимых заведений в 2018-м году. Удобно расположено по дороге к пляжу. Кафе открылось не очень давно и пока не наработало репутацию, поэтому цены невысокие, а готовят вкусно.

Куриный суп 1,9 евро КУРС ЕВРО:
1.9 евро = 1.67 долларов;
1.9 евро = 142.5 рублей;
1.9 евро = 58.9 гривен;
1.9 евро = 4.75 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Борщ с мясом 2.5 евро КУРС ЕВРО:
2.5 евро = 2.2 долларов;
2.5 евро = 187.5 рублей;
2.5 евро = 77.5 гривен;
2.5 евро = 6.25 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Окрошка 2,8 евро КУРС ЕВРО:
2.8 евро = 2.46 долларов;
2.8 евро = 210 рублей;
2.8 евро = 86.8 гривен;
2.8 евро = 7 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Оливье 2,5 евро КУРС ЕВРО:
2.5 евро = 2.2 долларов;
2.5 евро = 187.5 рублей;
2.5 евро = 77.5 гривен;
2.5 евро = 6.25 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Винигрет 2 евро КУРС ЕВРО:
2 евро = 1.76 долларов;
2 евро = 150 рублей;
2 евро = 62 гривен;
2 евро = 5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .

Блинчики с начинкой 2 евро КУРС ЕВРО:
2 евро = 1.76 долларов;
2 евро = 150 рублей;
2 евро = 62 гривен;
2 евро = 5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Сырники 2,6 евро КУРС ЕВРО:
2.6 евро = 2.29 долларов;
2.6 евро = 195 рублей;
2.6 евро = 80.6 гривен;
2.6 евро = 6.5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Омлет с мясом и сыром 2,7 евро КУРС ЕВРО:
2.7 евро = 2.38 долларов;
2.7 евро = 202.5 рублей;
2.7 евро = 83.7 гривен;
2.7 евро = 6.75 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Овсянка 1,8 евро КУРС ЕВРО:
1.8 евро = 1.58 долларов;
1.8 евро = 135 рублей;
1.8 евро = 55.8 гривен;
1.8 евро = 4.5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Пельмени 3 евро КУРС ЕВРО:
3 евро = 2.64 долларов;
3 евро = 225 рублей;
3 евро = 93 гривен;
3 евро = 7.5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .

Жаркое со свининой 3,5 евро КУРС ЕВРО:
3.5 евро = 3.08 долларов;
3.5 евро = 262.5 рублей;
3.5 евро = 108.5 гривен;
3.5 евро = 8.75 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Котлета по-киевски 4,3 евро КУРС ЕВРО:
4.3 евро = 3.78 долларов;
4.3 евро = 322.5 рублей;
4.3 евро = 133.3 гривен;
4.3 евро = 10.75 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Шашлык 2,3 евро КУРС ЕВРО:
2.3 евро = 2.02 долларов;
2.3 евро = 172.5 рублей;
2.3 евро = 71.3 гривен;
2.3 евро = 5.75 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. за 100 гр.
Стейк 5,3 евро КУРС ЕВРО:
5.3 евро = 4.66 долларов;
5.3 евро = 397.5 рублей;
5.3 евро = 164.3 гривен;
5.3 евро = 13.25 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. .
Тигровые креветки 9 евро КУРС ЕВРО:
9 евро = 7.92 долларов;
9 евро = 675 рублей;
9 евро = 279 гривен;

Курс и цены могут быть не точными. .

Grape Cafe удобно еще и тем, что официанты здесь из России и Украины. Нет языкового барьера.

Как видите, средний ресторан по ценам не сильно отличается от бюджетного, но кормят там заметно вкуснее. Сложно сравнивать цены в разных заведениях, так как отличается и качество блюд, и размеры порций.

Что такое комплексный обед в Черногории и как на нем сэкономить?

Если денег на еду не очень много, можно экономить, питаясь комплексными обедами. За 4-10 евро КУРС ЕВРО:
4 евро = 3.52 долларов;
4 евро = 300 рублей;
4 евро = 124 гривен;
4 евро = 10 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. с человека получите суп, второе блюдо, хлеб и какой-то салат. Часто предлагают выбор из 1-2 вариантов.

На стенах многих местных заведений указана информация о таких комплексных обедах: сколько стоят, что входит и в котором часу их предлагают. Если информации нет, спрашивайте у официантов.

Главный плюс комплексного обеда - им действительно можно наесться и стоить это будет заметно дешевле, чем аналогичный заказ по меню. Сэкономите минимум 50%. Но есть и минус. Обычно это не очень вкусно.

Подборка понравившихся нам ресторанов в Будве

В подборку включили только рестораны, в которых были за последние пару лет и которые действительно понравились. Мы не очень любим каждый раз обедать в новом месте. Все перечисленные ниже заведения посещали минимум 5 раз.

Вот ТОП-5 ресторанов и кафе в Будве по нашему мнению:

1 Grape Cafe. Довольно новое заведение с привычной европейской и русской кухней. Работают официанты из России и Украины. Готовят вкусно. Это самое дешевое заведение в подборке.

2 Kuzina. Ресторан, куда часто ходят местные. Здесь лучше всего пробовать блюда местной кухни. Есть терраса с симпатичным видом. Готовят весьма неплохо, цены тоже средние.

3 Garden Cafe. Ресторан европейской и итальянской кухни с ценами чуть выше средних. Тут особенно хорошо готовят мясо и пиццу. Хотя народ и гамбургеры заказывает.

4 Vivaldi. Ресторан итальянской и Средиземноморской кухни с ценами заметно выше средних. Отличается красивой подачей блюд, но сравнительно небольшими порциями. Мы предпочитаем ходить сюда на завтрак.

5 Restaurant Lim. Красивый ресторанчик у моря, где весьма неплохо, как для Черногории, готовят морепродукты. Сюда ходим пробовать кальмары, осьминогов, креветки и рыбу.

Само собой, что все это очень субъективно. Есть много неплохих заведений, которые по разным причинам не вошли в наш ТОП: куда-то мы просто ни разу не заходили, где-то официант попался плохой или блюдо не удалось.

Фастфуд в Черногории: гамбургеры и пицца

Распространен в стране и фастфуд. Практически на каждом углу можно купить гамбургер. В Черногории гамбургеры реально большие. Один местный гамбургер равняется 3-4 из McDonald’s. Кстати, несколько лет назад тут открывали Мак, но продержался он не долго. Не выдержал конкуренции с местными заведениями, где и вкуснее, и дешевле.

В мясном магазине или рядом с пляжем большой гамбургер будет стоить 1,7-2 евро КУРС ЕВРО:
1.7 евро = 1.5 долларов;
1.7 евро = 127.5 рублей;
1.7 евро = 52.7 гривен;

Курс и цены могут быть не точными. , а в ресторане - от 2,5 евро КУРС ЕВРО:
2.5 евро = 2.2 долларов;
2.5 евро = 187.5 рублей;
2.5 евро = 77.5 гривен;
2.5 евро = 6.25 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. . Разница в том, что в ресторане он подается с картошкой фри.

Почти в каждой пекарне (а они тут на каждом углу) можно купить кусочек пиццы. В зависимости от начинки он будет стоить 1-2 евро КУРС ЕВРО:
2 евро = 1.76 долларов;
2 евро = 150 рублей;
2 евро = 62 гривен;
2 евро = 5 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. . Кусочки большие, чтобы действительно утолить голод, достаточно два или три.

Есть ли детское меню в ресторанах Черногории?

В некоторых ресторанах Черногории потихоньку начинает появляться детское меню. Не могу сказать, что очень распространено, но голодными дети точно не останутся.

Чем дороже заведение, тем выше вероятность, что там есть отдельное меню для детей. Обычно в нем 5-10 блюд.

Где покупать продукты в Черногории?

Рынки в Черногории очень дорогие. В первую очередь так происходит потому, что здесь нет фиксированных цен. Для туристов одна цена, та что на ценнике, а местным могут назвать другую - в 3-5 раз ниже.

Небольшие магазинчики известны своими неожиданными ценами. Некоторые популярные продукты (вроде воды) могут стоить приемлемо, а другие - заметно дороже. Мы обычно покупаем в магазинчиках у дома воду и разные мелочи, ради которых лень специально заходить в супермаркет.

Супермаркеты торгуют по фиксированным ценам. Здесь немного дешевле, чем на рынках. Крупных торговых сетей несколько. Самая дорогая и популярна - Maxi Market (магазины стоят на каждом углу), самая дешевая - IDEA. Но и выбор у нее соответственно похуже, а магазины найти сложно. Лично мне больше всего нравится Voli, но такой магазин в всего один, находится ближе к Старому городу.

Выпечку или мясо стоит покупать в «пекарах» (булочных) и «месарах» (мясных магазинах). Один из хороших мясных магазинов мы отметили на карте, мяса в гамбургерах там было явно побольше, чем на пляже. Также там бесплатно жарят на гриле стейки, рулетики из фарша и бекона и другие виды мясных блюд.

Свежие фрукты , как ни странно, дешевле и вкуснее всего брать в лотках на улицах. Особенно, если немного отойти от популярных у туристов прогулочных улиц. В супермаркетах фрукты не всегда свежие и вкусные, а на рынках могут стоить дороже, чем на лотках. Рекомендуем попробовать инжир.

В Черногории есть три популярные сети продуктовых магазинов . Чем дороже будут продукты, тем лучше выбор и больше магазинов, разбросанных по городу. Расположим их в порядке возрастания цены:

1 Самые дешевые магазины IDEA :
Отличаются относительно скромным выбором продуктов. Магазинов этой сети не так много и расположены они в не самых популярных уголках города. В последнее время сеть активно развивается и по ценам догоняет Voli.

2 Средние цены у магазинов Voli:
Они отличаются уже хорошим ассортиментом и низкими ценами, но найти их бывает проблематично. В Будве есть только один такой магазин. Чаще всего это огромные супермаркеты за городом, что не слишком подходит для туристов.

3 Самая дорогая сеть магазинов Maxi Market:
Они же и самые популярные среди туристов. Ассортимент у них хороший, а находятся такие магазины поближе к туристическим районам. Местные здесь практически ничего не покупают, но от туристов просто нет отбоя.

4 Небольшие продуктовые магазины:
Вот здесь о ценах вообще сложно что-то сказать. На туристических улицах они могут быть заметно завышены, а в уютных двориках - вполне себе приемлемыми. Мы обычно покупали в ближайшем к дому магазине воду, соки в все, что не хотелось далеко нести в апартаменты по летней жаре.

Конечно же, на этом список черногорских супермаркетов не заканчивается. Популярны в стране продуктовые сети Aroma (небольшие магазины в туристических местах), Franca, HDL365 (обычно за городом, подходят для больших закупок раз в неделю) и другие.

Сразу хочу заметить, что вышеприведенный список не претендует на объективность. Что-то дешевле в одном супермаркете, что-то в другом. Где-то фрукты завезли свежие, а где-то не успели.

Если заморочиться и всегда покупать по самой низкой цене, можно, конечно, сэкономить 10-15 евро КУРС ЕВРО:
10 евро = 8.8 долларов;
10 евро = 750 рублей;
10 евро = 310 гривен;
10 евро = 25 белорусских рублей.
Курс и цены могут быть не точными. за отпуск, но времени на это потратите очень много. Не думаю, что оно того стоит.

Булочные и мясные магазины: вкусно и не дорого

Типичный ассортимент в мясном магазине Черногории: есть как мясо, так и сосиски, колбаски, шашлык и т.д.

Практически на каждом углу можно увидеть небольшие пекары, где продается свежая выпечка и пицца. Предлагают свежие булочки, пирожные, вкусный пшеничный и кукурузный хлеб, печенье. Все свежее и вкуснее, чем в супермаркете.

Чуть менее распространены месары (мясные магазины), где можно купить как свежее, так и уже маринованное мясо, колбаски или котлеты из фарша и т.д..

В большинстве хороших месар Вам бесплатно приготовят мясо на гриле и упакуют его с собой. Это выгодно, если бюджет на питание заметно ограничен - достаточно купить готовое мясо, сделать к нему какой-то овощной салатик и можно немного сэкономить на ресторанах.

Кстати, именно в месарах продают самые вкусные гамбургеры. Одну из хороших я отметил на .

Небольшие лотки с фруктами и овощами

Вдоль многих туристических улочек можно найти лотки со свежими ягодами, фруктами и овощами. Обычно цены здесь дороже, чем в супермаркетах, но фрукты свежее и с лучшим вкусом.

Если сравнивать стоимость фруктов «на лотках» с ценами на рынке, то обычно получается на 20-30% дешевле.

Примерные цены на еду и продукты питания

Перечисленные ниже цены довольно примерные. Они актуальны для 2019 года для среднего такого туристического городка и при умном подходе (имеется ввиду, что Вы будете покупать продукты в не самых дорогих магазинах города).

Национальные блюда

• Пршут — 1,60 евро КУРС ЕВРО:
  1.6 евро = 1.41 долларов;
  1.6 евро = 120 рублей;
  1.6 евро = 49.6 гривен;
  1.6 евро = 4 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. за 100 грамм.
• Каймак (кисломолочный продукт) - 1,5 евро КУРС ЕВРО:
  1.5 евро = 1.32 долларов;
  1.5 евро = 112.5 рублей;
  1.5 евро = 46.5 гривен;
  1.5 евро = 3.75 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. за 250 грамм.

Самые популярные продукты

• Вода - примерно 1,20 евро КУРС ЕВРО:
  1.2 евро = 1.06 долларов;
  1.2 евро = 90 рублей;
  1.2 евро = 37.2 гривен;
  1.2 евро = 3 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. за бутылку 1,5 литра. Как только лето заканчивается, цены на воду падают в несколько раз.
• Coca-Cola - примерно 1,50 евро КУРС ЕВРО:
  1.5 евро = 1.32 долларов;
  1.5 евро = 112.5 рублей;
  1.5 евро = 46.5 гривен;
  1.5 евро = 3.75 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. за бутылку 2 литра
• Сосиски -3 евро КУРС ЕВРО:
  3 евро = 2.64 долларов;
  3 евро = 225 рублей;
  3 евро = 93 гривен;
  3 евро = 7.5 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. за кг.
• Свинина - 3,50-4 евро КУРС ЕВРО:
  3.5 евро = 3.08 долларов;
  3.5 евро = 262.5 рублей;
  3.5 евро = 108.5 гривен;
  3.5 евро = 8.75 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. .
• Говядина - 7-9 евро КУРС ЕВРО:
  7 евро = 6.16 долларов;
  7 евро = 525 рублей;
  7 евро = 217 гривен;
  7 евро = 17.5 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. за кг.
• Курятина - 4-5 евро КУРС ЕВРО:
  5 евро = 4.4 долларов;
  5 евро = 375 рублей;
  5 евро = 155 гривен;
  5 евро = 12.5 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. .
• Хлеб из пекарни - 0,60 евро КУРС ЕВРО:
  0.6 евро = 0.53 долларов;
  0.6 евро = 45 рублей;
  0.6 евро = 18.6 гривен;
  0.6 евро = 1.5 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. за крупную буханку.
• Хлеб из супермаркета - 0,40 евро КУРС ЕВРО:
  0.4 евро = 0.35 долларов;
  0.4 евро = 30 рублей;
  0.4 евро = 12.4 гривен;
  0.4 евро = 1 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. .
• Речная рыба - около 5-10 евро КУРС ЕВРО:
  7 евро = 6.16 долларов;
  7 евро = 525 рублей;
  7 евро = 217 гривен;
  7 евро = 17.5 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. за кг.
• Сыры - от 3,50 до 8 евро КУРС ЕВРО:
  5 евро = 4.4 долларов;
  5 евро = 375 рублей;
  5 евро = 155 гривен;
  5 евро = 12.5 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. за килограмм.
• Премиальные сыры - 20-25 евро КУРС ЕВРО:
  20 евро = 17.6 долларов;
  20 евро = 1500 рублей;
  20 евро = 620 гривен;
  20 евро = 50 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. .
• Макароны и спагетти - 0,50 - 2 евро КУРС ЕВРО:
  1 евро = 0.88 долларов;
  1 евро = 75 рублей;
  1 евро = 31 гривен;
  1 евро = 2.5 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. за пачку 0,5 кг.

Фрукты и ягоды

• Бананы - от 1,40 евро КУРС ЕВРО:
  1.4 евро = 1.23 долларов;
  1.4 евро = 105 рублей;
  1.4 евро = 43.4 гривен;
  1.4 евро = 3.5 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. .
• Персики - 1-1,20 евро КУРС ЕВРО:
  1 евро = 0.88 долларов;
  1 евро = 75 рублей;
  1 евро = 31 гривен;
  1 евро = 2.5 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. .
• Виноград (стоит искать в августе или сентябре) - от 1,70 евро КУРС ЕВРО:
  1.7 евро = 1.5 долларов;
  1.7 евро = 127.5 рублей;
  1.7 евро = 52.7 гривен;
  1.7 евро = 4.25 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. за кг.
• Яблоки - 1,30-1,50 евро КУРС ЕВРО:
  1.5 евро = 1.32 долларов;
  1.5 евро = 112.5 рублей;
  1.5 евро = 46.5 гривен;
  1.5 евро = 3.75 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. .
• Клубника - 1,75-2 евро КУРС ЕВРО:
  2 евро = 1.76 долларов;
  2 евро = 150 рублей;
  2 евро = 62 гривен;
  2 евро = 5 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. за килограмм.
• Инжир - 3 евро КУРС ЕВРО:
  3 евро = 2.64 долларов;
  3 евро = 225 рублей;
  3 евро = 93 гривен;
  3 евро = 7.5 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. за кг (очень советуем попробовать).
• Арбузы - 0,25-0,30 евро КУРС ЕВРО:
  0.3 евро = 0.26 долларов;
  0.3 евро = 22.5 рублей;
  0.3 евро = 9.3 гривен;
  0.3 евро = 0.75 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. за кг. Часто продают половинки или даже четверть.
• Киви - 3-4 евро КУРС ЕВРО:
  3 евро = 2.64 долларов;
  3 евро = 225 рублей;
  3 евро = 93 гривен;
  3 евро = 7.5 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. за кг

Овощи

• Картошка - 0,50 евро КУРС ЕВРО:
  0.5 евро = 0.44 долларов;
  0.5 евро = 37.5 рублей;
  0.5 евро = 15.5 гривен;
  
  Курс и цены могут быть не точными. .
• Помидоры - 0,70-1 евро КУРС ЕВРО:
  0.7 евро = 0.62 долларов;
  0.7 евро = 52.5 рублей;
  0.7 евро = 21.7 гривен;
  0.7 евро = 1.75 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. .
• Огурцы - 0,50 евро КУРС ЕВРО:
  0.5 евро = 0.44 долларов;
  0.5 евро = 37.5 рублей;
  0.5 евро = 15.5 гривен;
  0.5 евро = 1.25 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. .
• Капуста - 0,25-0,30 евро КУРС ЕВРО:
  0.25 евро = 0.22 долларов;
  0.25 евро = 18.75 рублей;
  0.25 евро = 7.75 гривен;
  0.25 евро = 0.63 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. .
• Морковь - 0,75 евро КУРС ЕВРО:
  0.75 евро = 0.66 долларов;
  0.75 евро = 56.25 рублей;
  0.75 евро = 23.25 гривен;
  0.75 евро = 1.88 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. .

Каши

• Овсянка - 1,30-1,50 евро КУРС ЕВРО:
  1.3 евро = 1.14 долларов;
  1.3 евро = 97.5 рублей;
  1.3 евро = 40.3 гривен;
  1.3 евро = 3.25 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. . Пачка на 0,5 кг.
• Рис - 2-2,50 евро КУРС ЕВРО:
  2 евро = 1.76 долларов;
  2 евро = 150 рублей;
  2 евро = 62 гривен;
  2 евро = 5 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. за пачку 1 кг.
• Гречка - 5-6 евро КУРС ЕВРО:
  5 евро = 4.4 долларов;
  5 евро = 375 рублей;
  5 евро = 155 гривен;
  5 евро = 12.5 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. . Пачки на 800 гр. или 1 кг.
• Мюсли - 3-7 евро КУРС ЕВРО:
  3 евро = 2.64 долларов;
  3 евро = 225 рублей;
  3 евро = 93 гривен;
  3 евро = 7.5 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. в зависимости от объема и наполнения.

Стоимость алкоголя: вино, пиво, ракия

• Обычное вино Vranac plantaze 1л - 3-4 евро КУРС ЕВРО:
  3 евро = 2.64 долларов;
  3 евро = 225 рублей;
  3 евро = 93 гривен;
  3 евро = 7.5 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. .
• Лучшее вино Vranac Pro Corde 0.7л - 6-8 евро КУРС ЕВРО:
  6 евро = 5.28 долларов;
  6 евро = 450 рублей;
  6 евро = 186 гривен;
  6 евро = 15 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. .
• Местное пиво Никшич 0.5л - 1 евро КУРС ЕВРО:
  1 евро = 0.88 долларов;
  1 евро = 75 рублей;
  1 евро = 31 гривен;
  1 евро = 2.5 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. .
• Ракия (аналог водки из фруктов) - от 9 евро КУРС ЕВРО:
  9 евро = 7.92 долларов;
  9 евро = 675 рублей;
  9 евро = 279 гривен;
  9 евро = 22.5 белорусских рублей.
  Курс и цены могут быть не точными. за бутылку 0,75л.

От чего зависят цены на еду и питание в Черногории?

Евро. Выгоднее всего купить деньги дома и не тратить ценное отпускное время на обмен валют.

Постоянных цен в Черногории нет. Они очень резко меняются в зависимости от сезона, города и места, в котором Вы будете покупать продукты, и… от национальности. Ну а теперь поподробнее обо всем этом.

Сезон - сильно ли выросли цены в Черногории?

Очевидно, что в туристический сезон цены будут выше. Растут ценники в магазинах, ресторанах и на рынках.

Пиком сезона считается август. В это время ценники максимальные. Все цены на сайте указаны как раз для августа. Если планируете отдых в мае, июне или сентябре, сможете немного сэкономить.

Люди, которые живут в Черногории постоянно, говорят, что зимой можно целый месяц прожить на те деньги, которые летом тратятся буквально за несколько дней. Падают цены на все: аренду и , продукты питания, различные безделушки и одежду.

Если говорить об инфляции, то она не особо заметна. Субъективно за последние 5 лет цены выросли всего на 10-15%, да и то не на все. Те же или , наоборот немного подешевели.

Город: какие курорты Черногории дешевле, а какие - дороже?

В крупных туристических городах цены будут выше. Сейчас самыми дорогими курортами страны считаются Бечичи (из-за хороших пляжей) и (много туристов приезжает на лайнерах). Само собой, что есть места, где еще дороже, но это обычно небольшие поселки вроде Пржно или элитные курорты, как Aman Sveti Stefan.

Более-менее демократичной в последние годы стала . Теперь тут могут отдыхать как бюджетные путешественники, так и люди, которые ценят комфорт. Активно развивается , но лично я вряд ли стал бы там отдыхать - ни моря нет, ни особых достопримечательностей.

Местные жители часто или отовариваются на местных рынках (об этом в разделе национальность). Но для туристов делать так же нет никакого смысла.

Национальность - цены на рынках для туристов выше

Черногорцы очень дружный народ. Это ярко проявляется в ценах. На рынках цены для местных будут в несколько раз ниже, чем для туристов. В магазинах цены фиксированные.

Если говорить о рынке Zelena Pjaca в Будве, то это чисто туристический аттракцион. Да, там можно купить хорошие фрукты, но стоить они будут заметно дороже примерно таких же из супермаркетов. Продавцы, конечно, уверяют, что все это местное и полезное, но я бы не стал им полностью верить. Очень много привозного товара из той же Боснии.

Черногория, маленькая гостеприимная страна на Адриатическом побережье Балканского полуострова, славится своим мягким климатом, красотой природы и экологическим благополучием.

Именно поэтому сюда так часто приезжают семьи с детьми: оздоравливающее и укрепляющее действие на детский организм оказывает не только солнце и морской воздух, но и натуральные продукты, используемые в местной кухне.

Чтобы во время отдыха в этой стране вам было проще подобрать блюда для детского стола, Кидпассаж предлагает обзор черногорских кулинарных традиций.

Специфика кухни: отовсюду понемножку

Особенности кухни в Черногории объясняются географическим расположением страны. Тут прослеживается влияние Турции, Греции, Венгрии, Италии.

Однако удастся обнаружить и местные гастрономические особенности: черногорцы предпочитают несложные в приготовлении блюда, избегают большого количества специй и пряностей, обходят вниманием слишком жирную пищу, всем видам тепловой обработки предпочитают тушение, запекание либо обжаривание на открытом огне.

Именно поэтому для ребенка, который уже питается с общего стола, легко заказать еду как в отеле, так и в любом ресторане.

Особый вид приготовления блюд - готовка в саче. Это чугунная посудина с толстой крышкой. Чтобы блюдо хорошо протомилось, сач ставят в печь и засыпают горячими углями.

Черногорцы известны как большие любители мяса . Вполне можно сказать, что национальная еда в Черногории - это баранина и ягнятина, говядина и телятина, свинина и птица. Дары моря - рыба, моллюски - доступны в основном в приморских районах.

В обычном меню также овощи, однако их набор несколько своеобразен. Так, летом здесь редко можно увидеть на рынках и в меню кабачки или баклажаны. Зато сладкий перец, помидоры, огурцы, капуста, картофель есть в изобилии.

Из необычных плодов, широко используемых здесь, - бамия. Для заправки салатов используется оливковое масло.К трапезе подается хлеб, чаще всего кукурузный.

Национальные блюда Черногории: знакомые незнакомцы

Сытно позавтракать или пообедать - задача, несомненно, важная. Но есть в Черногории блюда, которые стоит попробовать не ради набивания желудка, а ради того, чтобы насладиться особенным вкусом.

• Пршут - копченый или вяленый свиной окорок, характерный для черногорской, сербской, хорватской кухни. В кухне Черногории особо почитается негушский пршут.
• Негушский сыр - сыр из овечьего или козьего молока, похожий на брынзу, но менее соленый.
• Лиснаты сыр - слоеный сыр, который готовят в Колашине. Одно из самых необычных блюд Черногории со сладковатым вкусом и нежной консистенцией.
• Каймак - кисломолочный продукт, который часто используют как ингредиент мясных, рыбных и овощных блюд. По консистенции это нечто среднее между густой сметаной и творогом. Жирность каймака достигает 40%.

Салаты: от простого к сложному

Самый распространенный вид салатов в Черногории - крупно нарезанные сезонные овощи, заправленные маслом и уксусом. В приморских районах делают салаты с морепродуктами.

• Купус салата - салат из свежей капусты.
• Руска салата - блюдо, напоминающее оливье.
• Српска салата - острое блюдо со жгучим перцем.

К овощам предложите ребенку вместо хлеба питу или погачу, лепешку из пшеничной муки. А кусок пирога бурек с мясной или сырной начинкой вприкуску к салату по сытности равен полноценному приему пищи.

Супы: быстро и питательно

Если вы привыкли питаться обстоятельно, обратите внимание на традиционные супы Черногории. Чорба - это всегда наваристое, густое блюдо. Она похожа на венгерский гуляш и своей густотой, и тем, что в состав входит паприка. Чаще всего этот суп готовят с мясом или рыбой, но есть и овощной вариант.

• Чорба од поврча - овощной суп.
• Пилеча чорба - куриный суп.
• Говеджа чорба - говяжий суп.
• Рибля чорба - рыбный суп. Его готовят из нескольких видов рыбы, для густоты заправляют мукой и не жалеют острых специй.

В отличие от чорбы, супа - это прозрачный бульон. Его по вашему желанию заправят лапшой, рисом или зеленым горошком.

Мясо: вершина мастерства

Настоящее пиршество начинается при заказе мясных блюд Черногории. Порции мяса здесь просто огромные.

• Плескавица - знаменитая черногорская котлета, которую можно сравнить по размерам разве что с венским шницелем. Фарш для плескавицы делается только из мяса и лука, и жарится эта котлета без панировки.

• Ягнятина из-под сача - одно из фирменных блюд Черногории, которое готовится в саче.
• Джигерица - жареная на угольном гриле печень.
• Мешано месо - это ассорти из котлеток, тефтелек, колбасок, приготовленных на гриле.
• Мучкалица - сочное, нежное блюдо, для которого мясо сначала обжаривают на открытом огне, а потом тушат с овощами.
• Лесковачка мучкалица - мясо с огромным количеством острых приправ.
• Печенье - жареное на вертеле мясо.
• Вешалица - отбивная с начинкой из сыра и пршута.
• Чевапчичи - колбаски из рубленого мяса, популярные на Балканах.
• Дювеч - мясо, тушеное с рисом и овощами, немного напоминающее плов.

Мясной фарш также используется во многих блюдах, например, в сарме (крошечных голубцах) или пуньена паприка (фаршированный перец).

Рыба: богатый улов

Рыбные блюда не присущи домашней кухне Черногории, но в приморских ресторанах рыбу и морепродукты готовят очень вкусно. Особенно много рецептов приготовления моллюсков - от обычных отварных мидий до изысканно приготовленных устриц.

• Далматский гуляш - блюдо из нескольких сортов рыбы.
• Рыба по-охридски - рыбное филе, залитое сливками и запеченное в горшочке.
• Пржени лигни - жареные кальмары (как правило, в кляре).
• Япраке - запеченный карп, обильно политый сливками.

Также в меню часто есть плов с морепродуктами.

Овощи и каши: не только гарнир

На гарнир к мясу обычно предлагается печеный или отварной картофель, пожаренный на углях сладкий перец или початки кукурузы.

• Долматинско вариво - отварной картофель с зеленью.
• Црмницко вариво - овощное рагу с добавлением фенхеля, а часто и дикорастущих трав.
• Качамак - особым образом приготовленное картофельное пюре, в которое добавляют кукурузную муку и каймак.
• Печена паприка - запеченный на гриле сладкий болгарский перец. К столу его подают с маслом и измельченным чесноком.

А вот каши в Черногории почитаются меньше. Хотя одно блюдо, пожалуй, можно назвать именно кашей. Цицвара - блюдо из кукурузной муки, сваренной в растопленном молодом сыре. Цицвару в Черногории часто едят на завтрак.

Десерты: бесхитростно и вкусно

И в десертах (здесь их называют «слаткиши») чувствуется влияние кухонь соседних стран. Например, в Черногории распространены и очень любимы турецкие сладости.

• Тулумба - один из турецких десертов, обжаренное пресное тесто, пропитанное сиропом.

• Гибаница - пирог с творожной начинкой.
• Палачинка - блинчики со сладкой начинкой.
• Крофне - большие пончики с кремом или мармеладом.
• Приганице - маленькие пончики, к которым подают каймак или мед.
• Кифле - слойки в виде полумесяца.
• Штрукли - особые пирожки с сыром, сливами и орехами.
• Савияча са маком - маковый рулет.
• Сладолед - мороженое.

Напитки: можно ли обойтись без чая

К десерту черногорцы заказывают кофе. Чай здесь почти не пьют, но детям можно предложить напиток из ромашки камилица или из мяты нана. Также прекрасным завершением трапезы будут свежие фрукты.

К слову, если о качестве продуктов можно не беспокоиться, то в отношении воды следует соблюдать осторожность: пить только бутилированную воду, но ни в коем случае не воду из-под крана.

Что можно предложить детям из блюд национальной кухни Черногории? Да практически все: салаты из свежих овощей, супы, тушеное мясо, запеченную рыбу, овощные рагу.

Особенно хороши для детского стола овощная, куриная и говяжья чорба, котлета плескавица, ягнятина из-под сача, мучкалица, дювеч, пуньена паприка. В качестве гарнира или самостоятельного блюда можно заказать долматинско и црмницко вариво, качамак, печену паприку.

Поскольку черногорцы любят щедро полить овощи уксусом, предупредите официанта, чтоб салат для ребенка заправили только масло. Вообще к пожеланиям изменить состав блюда, убрав что-то из ингредиентов или специй, здесь относятся с пониманием.

Обязательно предложите ребенку черногорские кисломолочные продукты. Каймак можно заказать и в ресторане, а свежи сир (мягкий творог), кисело млеко (простокваша), натуральный йогурт продаются в супермаркетах.

Где попробовать: что такое коноба, рыбарница и месара

В Черногории можно без опаски ходить в национальные рестораны - конобы. Там готовят вкусные блюда (часто по семейным рецептам) и используют лишь высококачественные продукты местного происхождения.

Выбирая, что попробовать, можно и вовсе не заказывать ребенку отдельное блюдо, а разделить большую порцию на двоих. Завтраки в черногорских кафе самые простые: буреки с йогуртом, блинчики с джемом или с несладкой начинкой, цицвара или яичница. Мясо и рыбу принято есть в обед и на ужин.

Заметим, что в Черногории на удивление качественный фастфуд. Скажем, гамбургер здесь состоит из куска жареного мяса, свежих овощей и мягкой булки. В киосках с гамбургерами, кроме того, продают колбаски и шашлычки.

Название «пекара» правильнее всего перевести как «булочная», потому что продают в ней не десерты, а питы, буреки и прочую свежую выпечку. В пекарах есть небольшие столики, где можно сразу поесть, но вместо чая и кофе вам предложат йогурт.

Пожелание «Приятного аппетита!» в Черногории звучит коротко: «Приятно!» Когда обильно накрытый стол манит поскорее приступить к обеду, становится не до пространных высказываний.

Где же туристы во время отдыха в Черногории нагуливают аппетит? Воспользуйтесь богатой коллекцией Кидпассаж, где собраны , и тогда во время поездки вам гарантированы приятные впечатления.

Настоящее знакомство со страной, в которой довелось провести свой отдых, не состоится без дегустации ее национальных блюд. В каждой стране они разные, не всегда приходятся по вкусу туристам, но попробовать их нужно обязательно. В Черногории ситуация с национальными блюдами благоприятная, они вкусные, сытные, а порции большие и объемные. Многие блюда пришли из соседних стран: Италии, Турции, Австрии, Албании, Венгрии. Черногорцы немного изменили состав заимствованных блюд, добавив традиционные приправы или другие ингредиенты, и в совокупности получилась своеобразная национальная кухня.

Большим преимуществом черногорских блюд является использование для их приготовления экологически чистых продуктов. Фрукты и овощи для них выращивают на благодатной земле, в плодородной почве. При выращивании растений фермеры стараются обойтись без использования химикатов (удобрений и фунгицидов). Домашние животные, мясо и молоко которых используют в пищевой промышленности, круглый год пасутся на лугах с сочной травой.

В каждой области Черногории исторически складываются свои пищевые пристрастия и традиции. Где-то сохранились старинные рецепты приготовления вина или паштета, где-то разводят коз и из их молока делают хороший сыр. Так появляются национальные блюда, названия которых ассоциируются с городами, регионами или деревнями (негушский сыр и окорок, црмничское «вариво», далматский гуляш, форель по-подгорицки).

Какие лучшие блюда попробовать в Черногории

Мясные блюда

Негушский пршут

Всем туристам всегда советуют попробовать один из любимейших мясных деликатесов Черногории — негушский пршут (Njeguški pršut), это копченый или вяленый окорок. В деревне Негуши сохранилось несколько оригинальных рецептов его приготовления. Вялят свинину высоко в горах, на свежем воздухе и жарком солнце. Говяжье мясо тоже вялят, но для пршута используют гораздо реже. Чтобы пршут был полностью готов и попал на стол и полки магазинов, уходит несколько месяцев копчения, обычно от 4 до 24 месяцев. Чем дольше выдержка, тем дороже пршут, стоимость за 1 кг от 20 евро. Рестораны и кафе включают в свое меню блюда с пршутом, его подают как закуску, нарезанную очень тонкими ломтиками. Купить пршут можно на рынках и в супермаркетах, где его упаковывают в вакуумные упаковки. Некоторые туристы ездят в деревню Негуши, где производят самый вкусный пршут.

Экскурсия «Сердце Черногории»

Взрослые (12+) — 50 евро

Д ети (0 — 11) с местом — 25 евро

Во время экскурсии вы посетите древнюю столицу Черногории – Цетине и Цетинский монастырь. В д еревне Негуши вы попробуете известный негушский пршут и домашний сыр , здесь же вы можете купить себе вкусные сувениры. С высоты полюбуетесь панорамой на Бока-Которскую бухту. Во время обзорной экскурсии посетите города Котор и Пераст. На яхте поплаваете по Боко-Которской бухте.

Чевапи

Чевапи (Ćevapi) – жареные на гриле колбаски из мелкорубленного мяса (смесь баранины и телятины) с добавлением лука и различных пряностей. В ресторанах в качестве гарнира к чевапи почти всегда подают картофель, запеченный или картошку-фри, а также свежие или запеченные на гриле овощи. Это распространенное блюдо в ресторанах Черногории, поэтому вы найдете почти по всех ресторанах страны. Стоимость блюда в ресторане около 6-10 евро.

П лескавица

П лескавица (Pljeskavica) - это большая плоская котлета, в диаметре плескавица может достигать 20 см. Плескавицу можно попробовать в ресторанах, в киосках быстрого питания или купить в специализированных мясных магазинах и приготовить самим, если вы остановились в квартире с плитой, либо попросить пожарить на гриле в самом магазине, это бесплатная услуга. В ресторанах плескавицу подают с картофелем и овощами. В киосках быстрого питания, которые обычно находятся в популярных туристических местах с плескавицей делают бургеры, которые пользуются популярностью и у туристов, и у местных жителей, так как они очень вкусные и недорогие.

Ягненок из-под сача

Ягненок из-под сача (J agnjetina ispod sača) – это очень нежное мясо, приготовленное в чугунном котле с вогнутой крышкой — сачем. После того, как мясо ягненка (реже – поросенка или теленка) положили внутрь котла, его накрывают крышкой, на которую сверху накладывают горящие угли. Через некоторое время добавляют картофель или другие овощи. Таким образом создается эффект мини-жаровни, где мясо томиться от трех до шести часов.

Мешано месо

В некоторых черногорских ресторанах можно попробовать зараз несколько мясных блюд, заказав в блюдо под названием «мешано месо » (Mesano meso), то есть ассорти различных мясных блюд. В его состав входят и плескавица, и чевапчичи, и сосиськи, и шашлык, и другие популярные блюда из мяса. Вы можете смело брать в ресторане одно блюдо на двоих-троих человек, так как оно достаточно большое и очень сытное. Стоимость такого блюда около 15-20 евро.

На гарнир обычно подают картофель фри и свежие овощи. Но есть в Черногории и необычные блюда, например, качамак (Kačamak ). Это популярное сытное блюдо, которое очень любят на севере Черногории. В ресторанах это блюдо подают в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Его готовят из смеси картофельного пюре, сыра (чаще всего каймак) и кукурузной муки. Главное, чтобы блюдо было густым. Качамак может быть похож на обычную кашу, либо его подают на блюде в виде шариков.

Рыбные блюда

Рибля чорба

В ресторанах на первое часто предлагают съесть острую густую уху, которую здесь называют Рибля чорба (Riblja čorba) . Эта черногорская уха очень популярна в прибрежных . По классическому рецепту настоящую чорбу готовят из разных видов рыбы. Если соблюдать все правила приготовления настоящей черногорской ухи, то количество видов рыб должно быть около десяти, но на практике в ресторанах ограничиваются 2-3 сортами рыбы. В уху добавляют различные ингредиенты: томатный соус, паприку, лапшу, овощи, крапиву. Стоимость одной порции чорбы в ресторанах варьируется от 3 до 9 евро.

Карп «по-скадарски»

Еще одно рыбное блюдо любят готовить в окрестностях Скадарского озера — карп «по-скадарски» . Карп, выловленный в , запекается на сковороде, под соусом из чернослива, яблок или айвы. В стадии готовности соус становится густым, и карпа подают на стол уже в рыбно-фруктовом желе.

Даже плов в приморских районах часто готовят с морепродуктами: с рыбой, раками, мидиями, каракатицами, кальмарами или мясом акулы.

Во всех ресторанах на Черногорском побережье представлены различные блюда из морепродуктов. Рекомендуем попробовать:

• Осьминог, приготовленный на гриле.
• Кальмары — жареные или фаршированные.
• Черное ризотто с чернилами каракатицы.
• Мидии в белом или красном соусе Бузара — идеально сочетается с хрустящим хлебом.

Молочные блюда и сыры

Негушский сыр

В Черногории самым популярным молочным продуктом является негушский сыр (Njeguški sir) — обезжиренный твердый сыр . Негушский сыр бывает нескольких видов, его вкус зависит от способа приготовления и от добавок, входящих в него. Производство оригинального сыра находится в районе Ловчена, а также в прибрежной зоне от Будвы до Герцег-Нови. Существует мнение, что на качество сыра влияет климат того места, где располагается его производство. Негушский сыр делают в основном из овечьего молока, а также этот сыр может быть изготовлен из коровьего или смеси овечьего, коровьего и козьего. Лучший сыр получается из овечьего молока. Негушский сыр может быть: молодым и выдержанным (срок приготовления более 3 месяцев). Чтобы придать сыру пикантность и неповторимый вкус, его хранят в чане с оливковым маслом с добавкой перца около 60 дней. Негушский сыр, как и другие сорта сыра, входит в состав многих блюд: салатов, закусок, десертов.

Деликатесы Черногории: пршут, сыр и вино

Взрослые — 185 евро за экскурсию (1-6 человек)

О местном сорте винограда Вранац и негушском пршуте слышал каждый, кто бывал в Черногории. В Старой Черногории вы узнаете, почему местные вина и деликатесы отличаются неповторимым вкусом. В винодельческом хозяйстве сам владелец проведет для вас мастер-класс по выращиванию винограда. Он объяснит, как высаживать, подрезать, хранить виноград, проведет вас в подвал, где идет процесс созревания будущего вина. Вы не только познакомитесь с ремеслом винодела, но и попробуете 4 разновидности местных вин и настоек. В деревне Негуши в частной «сушаре» узнаете историю возникновения пршута и увидите, как он готовится. И, конечно, попробуете пршут, негушскую колбаску и негушский сыр.

Лиснаты сыр

Лиснаты / листовой сыр (Lisnati sir) – очень нежный сладковатый сыр, слоистой текстуры. Этот сыр можно попробовать, если поедете на север Черногории в небольшой город Колашин, который является популярным горнолыжным курортом Черногории. Для приготовления этого сыра используют разное молоко, а точнее молоко, которое получают от одной коровы в утренние и вечерние часы. Стоимость лиснати сыра — от 5 до 9 евро за 1 кг.

На рынке в Будве можно попробовать и купить любой сыр

Каймак

Из кисломолочных продуктов стоит попробовать каймак (K ajmaḳ), чем-то похожий на сливочное масло или на очень густую сметану, приготовленную из жирного молока. Если вы закажете каймак в ресторане как отдельное блюдо, то внешне он будет похож на мороженое, кстати, в меню ресторанов ищите каймак под названием Cream . Солоноватый каймак можно намазать на хлеб или добавить к мясным блюдам. Каймак можно купить и в супермаркете в фабричной упаковке, но он совсем не похож на настоящий домашний каймак.

Кулинария и сладости

В Черногории очень популярны частные пекарни, в крупных городах их особенно много, например, в пекарни есть на каждой улице и даже в Старом городе. Прежде всего в пекарнях продают свежий хлеб, различную сладкую выпечку, пиццу и буреки. Буреки (Burek) – это пирожки из слоеного теста с мясом, наподобие чебуреков; иногда вместо мяса в начинку кладут сыр, шпината, яйца или грибы. Одна порция бурека в пекарне стоит около 1,5 евро.

Сладкоежки найдут в Черногории много интересных, оригинальных блюд для себя. В каждой таверне, кафе или ресторане предлагают следующие десерты:

Для поездки в Черногорию оформите медицинскую страховку

Один из лучших сувениров, который можно привезти из Черногории, - это местное вино. Вы узнаете об особенностях местного виноградарства. По дороге к винодельням уведите Скадарское озеро и побережье Будванской ривьеры. Вы побываете в двух частных винодельнях в разных регионах страны. Познакомитесь с хозяевами винарий, полюбуетесь виноградниками в горных долинах и узнаете секреты производства вина в Черногории. Насладитесь дегустациями нескольких сортов вина и ракии с традиционными застольными закусками (пршут, сыр, оливки). Здесь же можно купить качественное вино.

Местные виноделы изобретают собственные рецепты домашних вин и ликеров, добавляя туда различные приправы, травы, орехи, фрукты и даже еловую хвою.

Единственный алкогольный напиток, распространяющийся за пределами страны — пиво Никшичко (Nikshichko Pivo ). Основное производство пива располагается в городе Никшич с 1896 года. В последнее время эта марка начинает завоевывать другие страны, где продается как NIC (Ник Голд, Ник Кул и другие). Гурманы отмечают, что пиво хорошее, но не идеальное, рассчитано на среднего потребителя. Стоимость пива в магазинах от 1 евро.

Особенности и традиции национальной кухни Черногории

В Черногории сложились свои гастрономические традиции, которых придерживаются местные жители. Так, мясные блюда и десерты принято запивать черногорским красным вином, а рыбу, фрукты и сыры – белым сухим вином. Вполне предсказуемо, что все блюда, где необходимо растительное масло, готовятся на оливковом масле, ведь на средиземноморском побережье высажены огромные плантации оливковых деревьев.

Есть заметное различие между основными блюдами горных и прибрежных районов. Рядом со Средиземным морем в пищу употребляют большое количество рыбы, овощей, фруктов и молока. В отдаленных от моря районах, в горах, на столах присутствует много мяса и молочных продуктов.

Для дегустации национальной кухни можно посетить не обычный ресторан, а конобе – таверны-рестораны, где подают традиционные черногорские блюда, приготовленные из фермерских продуктов.

ТОП лучших экскурсий по Черногории

Экскурсия «Каньоны»

Взрослые (12+) — 40 евро

Д ети (0 — 11) с местом — 20 евро

Дети (0 — 3) без места — бесплатно

Если вы хотите увидеть Черногорию, то следует отправиться на эту уникальную и самую популярную экскурсию по стране. Во время экскурсии вы увидите самое большое озеро в Европе — Скадарское озеро, древний монастырь Морача, удивительной красоты горы Черногории, самый большой каньон Европы — каньон реки Тара, известный мост Джурджевича, а также посетите национальный парк Дурмитор.

Балканская Швейцария на джипах

Взрослые (12+) — 70 евро

Дети (0 — 11) с местом — 45 евро

Дети (0 — 3) без места — бесплатно

Эта экскурсия для тех, кто любит активный отдых. Путешествие проходит на территории национального парка Биоградска гора. Экскурсия проходит по тем местам, где невозможно проехать на автобусе или обычном автомобиле. Вы будете наслаждаться национальным парком совершенно новым способом. Узнаете, почему Беласица объявлена одним из самых красивых национальных парков Европы. Э то одна из интереснейших обзорных экскурсий по Черногории с активным отдыхом.

Экскурсия « Рафтинг по Таре »

Взрослые (12+) — 65 евро

Дети (7 — 11) — 32,5 евро

по Понедельникам, Четвергам

Рафтинг по реке Тара - будет незабываемым приключением в Черногории. Сплав по Таре имеет II категорию сложности, поэтому он безопасен и подходит людям без специальной подготовки. Принять участие в рафтинге могут все желающие от 7 до 60 лет. Река Тара образует самый глубокий каньон в Европе. Это второй по величине в мире после Гранд-Каньона в США. По дороге к месту начала сплава вы увидите Пивское озеро и каньон реки Пива. В стоимость включены завтрак и обед в ресторане с национальными блюдами .

Босния и Герцеговина (Мостар, водопады)

Взрослые (12+) — 55 евро

Дети (0 — 11) с местом — 30 евро

Дети (0 — 3) без места — бесплатно

Гражданам России и Украины для поездки в Боснию и Герцеговину виза не требуется. Первая остановка в национальном парке Кравице, в котором вы увидите красивые водопады. У вас будет 1,5 часа, чтобы поплавать. Здесь можно прыгать в озеро и стоять под падающими струями водопада. Город Мостар - красивый и старинный город, которой находится под охраной ЮНЕСКО. У вас будет прогулка с гидом по старой части города и свободное. Главная достопримечательность в Мостаре - мост через реку Неретва, построенный в XVl веке.

Скадарское озеро и р.Црноевича

Взрослые (12+) — 40 евро

Д ети (0 — 11) с местом — 20 евро

Дети (0 — 3) без места — бесплатно

Скадарское озеро является частью национального парка . Здесь обитае т более 200 видов птиц. Озеро богато рыбой, но для рыбалки необходима лицензия. При желании вы можете отдельно заказать организованную . Во время экскурсии вы поплаваете на катере по озеру, также все желающие могут искупаться в самом Скадарском озере . Из небольшой деревни Вирпазар экскурсионная группа отправится на катере на реку Црноевича. Катер и обед включены в стоимость экскурсии.

Экскурсия Макси Монтенегро

Взрослые (12+) — 35 евро

Дети (0 — 11) с местом — 20 евро

Дети (0 — 3) без места — бесплатно

Во время обзорной экскурсии вы познакомитесь с историей и традициями Черногории. Посетите бывшую столицу Цетине и Цетинский монастырь, в котором хранится Десница Святого Иоанна Крестителя — три пальца правой руки, которой он крестил Иисуса Христа. В деревне Негуши продегустируете пршут (копченый свиной окорок), вкусный негушский сыр и местную медовуху, а при желании, и ракию. По дороге в Ловчен вы увидите Бока Которский залив с высоты. В национальном парке Ловчен на втором самом высоком горном массиве Черногории (1650 м) находится мавзолей Петра II Петровича Негоша, правителя Черногории. Со смотровой площадки у мавзолея открывается красивая панорама на Черногорию.

Черногорская свадьба с ужином

Взрослые (14+) — 45 евро

Дети (7 — 13) — 22,50 евро

Дети (0 — 6) — бесплатно

Хотите побывать на черногорской свадьбе в качестве гостя? Увидеть местные традиции, национальные костюмы, национальные танцы, музыку и песни? Вы поучаствуете в настоящей черногорской свадьбе - яркой, шумной, веселой. Вы отведаете известные национальные блюда - это «пршут», негушский сыр и вкусную ягнятину «под сачем». Попробуете замечательные домашние вина и домашнюю ракию (черногорская водка из винограда). Знаменитое Балканское застолье, которое славится не только гостеприимством, радушием и весельем, но и черногорской национальной едой и напитками.

Монастырь Острог и Подгорица

Взрослые (12+) — 25 евро

Дети (0 — 11) с местом -12,50 евро

Дети (0 — 3) без места — бесплатно

Во время этой экскурсии вы увидите главную святыню Черногории - монастырь Острог, а также Кафедральный храм Воскресения Христова в столице страны, Подгорице. Монастырь Острог является третьим монастырем в мире по посещаемости после Иерусалима и святой Афонской горы в Греции. В монастыре хранятся мощи Великого Василия Острожского Чудотворца, это самый почитаемый святой. Храм в Подгорице является одним из самых больших храмов на Балканах. Высота 41,5 м, 7 позолоченных крестов, 17 колоколов. Самый большой колокол весит 11 тонн. Все колокола выливали в России, в Воронеже. Внутри храм отделан из разных видов мрамора и гранита. Во время этой экскурсии вы посетите древний город Котор. Гид познакомит вас с историей и культурой этого потрясающего города на берегу Боко-Которской бухты . Здесь в ы увидите с обор Святого Трифона (1166 г.) - древнейший храмов Адриатики, п обываете в церкви С вятого Луки, которая сохранилась с 1195 года в своём первозданном облике. Далее в Которе все экскурсанты пересаживаю тся на яхту и отправляются в плавание по всей Бока-Которской бухте. Вы у видите один из самых старых и красивых городов побережья — Пераст. По желанию вы можете посетить Голубую пещеру

Гражданам России, Казахстана, Украины и Белоруссии не требуется виза для поездки в Албанию. Вы посетите два старинных городов Албании – Шкодер и Тирана. Шкодер — это город с богатым историко-культурным наследием, он является одним из главных городов страны. Обзорная экскурсия по Шкодеру проведёт гид из Албании. Далее вы направитесь в столицу Албании - Тирана. Главными достопримечательностями Тираны являются площадь Скендербека, театр оперы и балета, собор Воскресения Христова и мечеть Эфем Бей. У вас будет время для осмотра достопримечательностей с гидом, время на обед и шоппинг.

Полет на параплане над Будвой и Свети Стефан

Взрослые и дети (7+) — 65 евро

Ежедневно

Параплан - это сверхлегкий летательный аппарат, стартующий с помощью ног человека. Отличие параплана от парашюта состоит в том, что параплан предназначен для только полетов. Полёт на параплане в Черногории происходит в тандеме с опытными лицензированными инструкторами. Старт полёта над Будванской ривьерой на горе Браичи, которая находится в 15 минут езды от Будвы/Бечичи/Рафаиловичи. В течение 30-45 минут вы будете наслаждаться свободным полетом c прекрасными видами Черногории. Затем опуститесь на пляж в Бечичи.

Дайвинг в Черногории

Одно погружение — 44 евро

Снорклинг — 12,5 евро

Ежедневно

Дайвинг в Черногории пользуется популярностью. Ещё Жак Иф Кусто в своё время сказал, что чище и прозрачнее воды, чем Адриатика, со стороны Черногории и Хорватии, он в своей жизни никогда и нигде не видел. Прозрачность воды доходит до 55 — 60 м. Дайвинг в этих местах известен во всей Европе. В прибрежных водах можно поплавать среди рифов и кораллов, обследовать несколько интересных археологических находок: затонувшие австро-венгерские и немецкие корабли, подводные пещеры, субмарины, корабли и разные рыбки.

Индивидуальная экскурсия на яхте с капитаном

Аренда яхты с капитаном от 345 евро

Индивидуальные маршруты от 4 до 8 часов

Яхтинг - это всегда яркие впечатления, которые невозможно ничем заменить, а память морской прогулке на яхте остаётся надолго. Любителям морских прогулок на яхте будет интересна живописная береговая линия Адриатического моря и Боко-Которский залив, в котором можно увидеть дельфинов. На яхтах предусмотрено всё для комфортного отдыха. На каждой яхте есть туалет, душ, каюта для переодевания, полотенца, посуда, купальные принадлежности, снасти для рыбалки. Морская прогулка на яхте подойдет тем, кто планирует отдых с маленькими детьми (не укачивает).